Blanc de Malbec + anchoitas + aceitunas

El combo contiene:

**Anchoas rellenas con almendras por 90 gr: El pescado mantiene su sabor y frescura óptimos gracias a los tiempos próximos de captura, un proceso de salado con bajo porcentaje de cloruro de sodio, el lavado cuidadoso de cada pieza y uso del método italiano de elaboración artesanal. Su dejo en boca es suave, rústico y parejo. Los filetes de anchoíta enrollados con almendras crujientes resulta un maridaje casi perfecto.
Los encargados de la elaboración de la materia prima en Mar del Plata tienen más de 30 años de experiencia en Italia y España, cunas del salado.
Una vez abierto se puede conservar 30 días en frío (entre 5ºC y 12 ºC). Esta guarda ocasiona una pequeña pérdida de sabor ya que, como cualquier producto graso, se oxida en contacto con el aire. El envase reducido asegura el consumo inmediato.

**Aceitunas rellenas por 142 gr: Elaboradas a base de la aceituna manzanilla sevillana, exclusiva de la comarca del Aljarafe, al sudoeste de la provincia de Sevilla. Es muy apreciada por su carnosidad, tamaño y sabor.

1 sabor a elección: rellenas con almendras, anchoas, pimientos, queso o salmón.

**Blanc de Malbec de Vicentin 750 ml

Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable 3 a 4 días a temperatura 8 a 10 Celsius de maceración en frío preferentemente.

Maceración 16 a 18 días. Prensado muy suave en prensa hidráulica canasto/jaula.

Fermentación malolática en barricas.

Crianza 9 meses en barricas de roble Francés.

Rosado tenue, piel de cebolla bien definido y brillante.

En nariz muy perfumado notas florales a violetas con suaves notas fruta de mora, melocotón, durazno, frutilla amalgamados con la madera aromas canela, clavo de olor.

Entrada de boca dulce, untuoso, explosivo y largo muy frutado especiado redondea en boca.

$1.000,00

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